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Luigi ist ein Burger, wie ich ihn selber schon für eine der nächsten Grillparties geplant hatte, daher war es mir ein Bedürfnis die Kombination auch beim Profi mal zu testen. Kern des Luigi ist ein 200g Rinderpaddie mit Rucola, Mozarella, Tomate, Aioli und Balsamico. Für mich ist es mal wirklich etwas besonderes mal einen Burger zu haben, der nicht nach BBQ oder Chili schmeckt. Die Pommes waren resch und gut gewürzt. Lediglich das Brötchen hätte etwas getoastet sein dürfen.
Mayo und Ketchup waren gehobener Durchschnitt. Was den Krautsalat angeht ist für mich, und man möge mich dafür hinrichten, Kentucky Fried Chicken die Messlatte. Dieser Salat hier ist da schon sehr dicht dran. Es fehlt nur ein kleiner Kick. Vielleicht eine Priese mehr Salz oder Zucker.
